幹事様必見パーティー成功への道

あなたに経験があろうとなかろうと、幹事役はある日突然やってきます。急に幹事担当になって慌てなくてもいいように、そして任せられたパーティーをつつがなく成功させるためには、いったいどのような準備が必要なのでしょうか。絶対に外せないと思われるポイントを挙げてみました。これらのポイントを押さえればパーティーの成功はもちろん、幹事役としてのあなたの株も上がるかも!

参加人数と予算を事前に把握しておく!

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参加人数と予算はパーティープランニングの肝。何はともあれこれらを事前に把握しておきましょう。ケータリング会社によっては、10人以下や数百人規模のパーティーは受け付けが難しいというところもあります。参加人数はパーティーの直前まで動くものですが、できるだけ事前に把握して、こちらが予定した人数でも引き受けてくれる会社から見積もりをとるようにしましょう。またその際に男女比、年齢層などについても検討をつけておけば、より参加者の好みに近いメニューが注文できたり、雰囲気の演出ができたりします。また利用したい会社が、そうしたニーズにも細やかに対応してくれるかどうか見極める材料にもなります。

飲み放題プランを利用しよう

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パーティーに飲み物は必須です。参加者が気兼ねなく飲み物を楽しめるように、お料理のプランと合わせて、飲み物のプランも確認しておきましょう。通常、ケータリングサービスでは、飲み物の料金は本数ごとにオプションで加算される場合が多いのですが、最近は飲み放題プランを提供する会社も多くなりました。ただ同じ飲み放題プランを謳っていてもケータリング会社によって、時間制限に違いがあったり、アルコールの種類に限りがあったり、また時季によって値段が若干変動することもあるようです。飲み放題プランを提供している会社の詳細を比較してうまく利用すれば、外での宴会よりも却ってリーズナブルにおさえられる場合があります。

パーティー料理の内容も重要!男女比率や年齢層をチェック!

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ケータリングの楽しみは様々な料理を自分が好きなだけ楽しめることですが、肝心の参加者に喜ばれる料理が用意できなければ元も子もありません。幹事さんはパーティーの趣旨や参加者の男女比率、年齢層を予め把握して、できるだけ大勢の人に喜んでもらえる料理を選びましょう。20~30代の男性が多い場合は、ガッツリとお腹にたまる肉中心の料理や腹持ちのよい揚げ物、パスタ類でもいいのですが、参加者に女性が多いのであれば野菜中心のメニューやスイーツを選ぶと喜ばれます。また体調管理をされている方や年配の方の参加を考えて、和食を中心にしたメニューを提供する会社も多くみられます。参加者の属性に合った料理の内容を選びましょう。

他とはちがう演出でパ-ティーを盛り上げる!

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結婚式の二次会や各種打ち上げなど、食事を楽しむことだけが目的ではなく、パーティーそのものを楽しんでもらうために、ちょっとした演出で印象に残るパーティーを作ってみましょう。例えば会場にシェフを招いてその場で調理してもらえればいっそう盛り上がることでしょう。ライブクッキングは見ているだけでも楽しく、出来立ての料理を温かいうちに頂けるのも贅沢な演出です。またオプションで、バルーンデコレーションやフラワーアレンジメントなど、ひと手間かけたこだわりの空間演出サービスやビンゴやWiiなどゲーム機器の貸し出しを行っている会社もあるので、希望通りのオリジナルパーティが実現できるか、まずは相談してみましょう。

パーティー後の後片付けも忘れずに!

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意外と大変なのがパーティー終了後の後片付け。社内でのパーティーであれ、個人宅でのパーティーであれ、宴(うたげ)の後には必ず後片付けが待っています。気分を日常モードに切り替えて、使った食器を洗ったり、ゴミを集めて捨てに行ったりの作業を黙々と続けていると、さっきまでの楽しかったひと時もすっかり忘れてしまいそう。ケータリング会社を利用すれば、こうした後片付けも専門のスタッフがてきぱきとこなしてくれ、参加者は最後までパーティー気分が楽しめます。どの程度まで片付けをやってくれるのか、その費用が料金に含まれているのかどうかは、会社によって様々です。見積もりの時点で、撤収についてもしっかりチェックしておけば万全です。

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